Conseils pour préparer du café dans l'avion

L'arôme séduisant du café fraîchement préparé est comme une étreinte chaleureuse qui nous sort de notre torpeur. Mais avez-vous déjà remarqué que cet attrait parfumé semble disparaître lorsque vous êtes à des kilomètres de hauteur dans les airs ? Préparer du café à bord d'un avion est sans aucun doute un défi. Beaucoup considéreraient cela comme impossible ou pas la peine. Mais pour les vrais amateurs de café parmi nous, là où il y a une volonté, il y a un moyen. Avec les bonnes connaissances, les outils appropriés et un peu de détermination, vous pouvez profiter de votre infusion favorite, même à 10 000 mètres d'altitude. Avant de nous lancer dans cette aventure, explorons pourquoi le café régulier en avion pourrait ne pas répondre à vos attentes.

Le guide ultime pour préparer du café dans un avion

Le café en avion laisse souvent à désirer. Mais pour les aficionados du café, il y a toujours une solution. Avec un peu de préparation et les bons outils, vous pouvez savourer une délicieuse tasse de café tout en volant à 10 000 mètres d'altitude.

Choisissez votre machine à café de voyage

Choisir la bonne cafetière pour votre vol est essentiel. Bien que l'Aeropress soit populaire pour sa compacité et sa polyvalence, il existe d'autres options dignes pour les machines à café amicales de voyage. Voici une liste des meilleures options combinant portabilité, facilité d'utilisation et qualité de préparation :

Wacaco Nanopresso ou Wacaco Minipresso

• Avantages : Des machines à espresso très portables qui ne nécessitent pas d'électricité. Elles disposent d'une pompe intégrée nécessaire pour la pression de préparation de l'espresso.
• Inconvénients : Convient uniquement pour le café de style espresso.
• Parfait pour : Les amateurs d'espresso en déplacement.

Outin Nano

• Avantages :
  • Qualité constante : Offre une pression et une température constantes.
  • Facilité : La préparation par bouton-poussoir peut être beaucoup plus simple que les méthodes manuelles, surtout dans l'espace restreint d'un avion.
    
    
• Inconvénients :
  • Limitations de la batterie : L'appareil dispose d'une batterie lithium intégrée et doit respecter les restrictions aériennes. De nombreuses compagnies aériennes autorisent généralement les batteries lithium jusqu'à 100 Wh en bagage à main sans permission spéciale. L'Outin Nano, avec ses 90Wh, répond à cette exigence. Vérifiez toujours les exigences de votre compagnie aérienne spécifique avant le départ.
    
    

• Parfait pour : Les amateurs de café qui privilégient la qualité constante de leur infusion et sont prêts à faire quelques recherches préliminaires pour s'assurer que leur appareil peut les accompagner.
  
  

Aeropress

• Avantages : Compact, durable, polyvalent dans les méthodes de préparation et rapide.
• Inconvénients : Nécessite un certain effort manuel, ce qui peut être difficile dans un espace limité.
• Parfait pour : Ceux qui aiment expérimenter avec différents temps et méthodes de préparation.
  
  

French press

• Avantages : Combine une presse française et un mug de voyage en un seul. Facile à utiliser et sert également de récipient à boire.
• Inconvénients : Nécessite un broyage plus grossier, et le café reste en contact avec l'eau, ce qui peut conduire à une sur-extraction et un goût amer si vous ne buvez pas rapidement.
• Parfait pour : Ceux qui aiment un goût de café plein et veulent minimiser leurs bagages à main.
  
  

Dripper en silicone pliable

• Avantages : Léger et pliable. Vous donne un contrôle sur la vitesse de versement et la saturation.
• Inconvénients : Nécessite plus d'attention pendant la préparation, et vous avez besoin d'une bouilloire ou d'un récipient séparé pour l'eau chaude.
• Parfait pour : Ceux qui apprécient le rituel du pour-over et veulent quelque chose qui prend un minimum d'espace.
  
  

Cafflano klassic

• Avantages : Un appareil à café tout-en-un qui combine un moulin, une bouilloire pour-over, un dripper et un gobelet dans une unité compacte.
• Inconvénients : Légèrement plus encombrant que d'autres options et plus cher.
• Parfait pour : Les amateurs de café qui privilégient la fraîcheur et veulent moudre leurs grains juste avant la préparation.
  
  

Fait surprenant : Le changement de pression atmosphérique en haute altitude peut légèrement modifier le point d'ébullition de l'eau. Cela peut subtilement influencer le processus d'extraction, rendant certaines méthodes de préparation dans l'avion plus indulgentes que d'autres.

Astuce : Pensez à l'espace disponible, à vos préférences en matière de café et à votre niveau d'implication lors du choix de la bonne machine à café de voyage. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, il s'agit de personnaliser votre rituel de café dans les airs pour en profiter au maximum.

Checklist pour votre équipement à café

1. Grains de café: Bien que les grains pré-moulus soient pratiques, pour le meilleur goût, vous voudrez emporter vos grains de café frais préférés.
2. Moulin à café portable: Un bon moulin est essentiel pour toute méthode de préparation. Des options comme le Hario Mini Mill ou le Porlex Mini sont compacts et fiables.
3. Eau : La qualité de l'eau que vous utilisez peut faire ou défaire votre café. L'eau à bord d'un avion peut avoir un goût désagréable en raison des désinfectants utilisés pour la maintenir sûre. Il peut être pratique d'emporter une bouteille d'eau minérale pour obtenir le meilleur goût de votre café.
4. Source de chaleur: Certaines compagnies aériennes offrent de l'eau bouillante sur demande. Vous pouvez demander à l'hôtesse de l'air de l'eau chaude pour votre café. Si vous avez accès à la classe affaires ou première classe, vous pourrez peut-être utiliser leurs sources de chaleur spécifiques.
5. Filtres à café: Si vous utilisez une méthode qui nécessite des filtres en papier, tels qu'une Aeropress ou un pour-over, n'oubliez pas d'emporter quelques filtres supplémentaires.
6. Stockage : Assurez-vous d'avoir un conteneur ou un sac hermétique pour garder votre café moulu ou vos grains frais.
7. Fournitures de nettoyage : Il peut être pratique d'avoir quelques essuie-tout ou lingettes pour nettoyer votre cafetière après utilisation.
   
   

Conseil pro : Si c'est la première fois que vous préparez du café dans un avion, envisagez de faire un essai avant de voler réellement. Cela vous donnera une idée de l'espace dont vous avez besoin, combien de temps prend le processus et d'autres défis éventuels que vous pourriez rencontrer en cours de route.

Méthode et technique de préparation pour le vol

La préparation du café en haute altitude n'est pas la même qu'à la maison. En raison de la pression atmosphérique modifiée et des différences potentielles de température de l'eau, le processus d'extraction peut varier. Voici quelques recommandations :

1. Broyez vos grains plus finement que d'habitude. En raison de la basse pression atmosphérique en haute altitude, l'eau peut bouillir plus rapidement, ce qui peut conduire à une extraction plus rapide. Un broyage plus fin peut aider à contrer cela.
2. Essayez de raccourcir légèrement votre temps d'infusion pour éviter la sur-extraction. Étant donné que la qualité et la température de l'eau peuvent varier, il peut être utile d'expérimenter avec votre temps d'infusion.
3. Utilisez de l'eau fraîche, filtrée. Comme mentionné précédemment, l'eau de l'avion peut avoir des goûts indésirables. Envisagez d'apporter une bouteille d'eau minérale pour votre café.
4. Tenez compte de l'espace limité. Choisissez une méthode de préparation du café qui convient à l'espace disponible sur votre plateau de table ou dans votre siège.
   
   

Choisissez votre tasse à café

Après avoir préparé votre café parfait, vous voudrez naturellement le boire avec style. Voici quelques considérations lors du choix de la bonne tasse à café pour votre vol :

1. Isolation : Une bonne tasse thermique gardera votre café chaud plus longtemps, ce qui est pratique si vous ne voulez pas boire immédiatement.
2. Matériau : Bien que les tasses en verre ou en céramique soient excellentes à la maison, vous voudrez probablement choisir un matériau plus durable, comme l'acier inoxydable, pour votre vol.
3. GTaille et forme : Pensez à la taille de la tasse par rapport à la quantité de café que vous buvez normalement. La tasse doit également s'adapter au porte-gobelet de votre siège d'avion.
4. Couvercle : Un couvercle évite les déversements et garde votre café au chaud. Choisissez une tasse avec un couvercle fiable et bien étanche.
   
   

Astuce : Passez votre tasse vide à la sécurité et remplissez-la après le contrôle avec de l'eau ou du café d'un café de l'aéroport.

Comment le café goûte-t-il en haute altitude ?

Saviez-vous que vos papilles gustatives peuvent réagir différemment dans un avion qu'au sol ? La combinaison de la basse pression atmosphérique, de l'air sec et du bruit de fond de l'avion peut affecter votre goût et votre odorat.

Les saveurs amères et salées peuvent être atténuées, tandis que les saveurs sucrées et acides peuvent sembler plus intenses. Cela peut influencer le goût de votre café. De plus, les conditions sèches dans l'avion peuvent assécher votre bouche, ce qui peut également modifier la façon dont vous goûtez le café.

Que signifie cela pour votre expérience café dans les airs ? Il se peut que vous goûtiez votre café différemment de ce à quoi vous êtes habitué. Si vous ajoutez normalement du sucre ou des édulcorants à votre café, vous voudrez peut-être commencer avec moins puis ajuster selon votre goût.

Conclusion

Préparer du café dans un avion est une expérience unique qui nécessite un peu d'adaptation et de flexibilité. Mais avec les bons outils et connaissances, vous pouvez profiter de votre infusion préférée, même à 10 000 mètres d'altitude. Alors la prochaine fois que vous voyagez, vous n'avez pas besoin de vous contenter d'un café d'avion médiocre. Avec un peu de préparation, vous pouvez profiter d'une expérience café délicieuse et personnalisée dans les airs. À votre santé pour des aventures caféinées en haute altitude !

Remarque : Assurez-vous toujours de suivre les réglementations et procédures de sécurité de la compagnie aérienne lors de la préparation et de la consommation de café à bord.